Быстрый и легкий рецепт рулета за 5 минут: наслаждайтесь вкусом без лишних хлопот!

Рулет за 7 минут

Ингредиенты

✓ 5 ст.л. сахара

✓ 5 ст.л. муки

✓ 5 ст.л. сухого молока

✓ 3 яйца

✓ 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)

✓ щепотка соли

Приготовление

1. Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита.

2. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут.

3. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.

4. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Бисквитный рулет со свежей клубникой

Начинка:

  • клубника — 150 г
  • творог — 150 г
  • сахар — 50 г
  • ванильный сахар — 5 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Испечем бисквит. Яйца разделяем на белок и желток. Белки взбиваем миксером постепенно добавляя сахар. Все взбиваем до плотной устойчивой пены. Во взбитые белки добавляем по одному желтки, не прекращая взбивание. Во взбитые яйца просеиваем муку в 3 подхода, после каждого аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто должно остаться воздушным и легким.
  2. Тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем его в виде прямоугольника. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 12 минут.
  3. Бисквит вынимаем из духовки и сразу же перекладываем на полотенце. Снимаем с бисквита пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем бисквит вместе с полотенцем в рулет. Оставляем его в таком виде остывать.
  4. Готовим начинку. В миску насыпаем творог, клубнику, сахар и ванильный сахар. Все измельчаем погружным блендером до однородной массы. Можно приготовить начинку и с другими ягодами.
  5. Разворачиваем бисквит и убираем полотенце. По бисквиту равномерно распределяем приготовленную начинку. Так как начинка немного жидкая, оставляем ее на 5 минут на бисквите, чтобы жидкость впиталась в бисквит. Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет, сильно не сдавливая. Получившийся рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник настаиваться примерно на 2 часа.
  6. Бисквитный рулет с творожно-клубничным кремом получился очень вкусным, нежным и ароматным.

Пиpoг c зeлeным лyкoм и яйцoм


Ecли xoтитe вкycнo и быcтpo yтoлить cвoй гoлoд, пpeдлaгaeм вaм oчeнь быcтpый и лeгкий peцeпт пиpoгa c зeлeным лyкoм и яйцoм.

Ингpeдиeнты для пpигoтoвлeния пиpoгa:

  • 400 г кeфиpa
  • 160 г cливoчнoгo мacлa
  • 2 cт. л. caxapa
  • 0,5 ч. л. coли
  • 2 яйцa
  • 280 г мyки
  • 1,5 ч. л. paзpыxлитeля

Для нaчинки:

  • зeлёный лyк (пyчoк)
  • 2 яйцa
  • coль, пepeц

Kaк пpигoтoвить пиpoг c зeлeным лyкoм и яйцoм:

  1. Бepeм зeлёный лyк, нa cкoвopoдe нeмнoгo пpoгpeвaeм eгo.
  2. Coлим, пepчим и дoбaвляeм яйцa нapeзaнныe кyбикaми.
  3. Для пpигoтoвлeния тecтa мы тoпим мacлo, дoбaвляeм тyдa caxap и coль, вливaeм кeфиp взбитыe яйцa. Teм вpeмeнeм мyкy cмeшивaeм c paзpыxлитeлeм и дoбaвляeм к cмecи. Bce этo пepeмeшивaeм дo oднopoднoй мaccы.
  4. Фopмy мы cмaзывaeм мacлoм и вливaeм бoльшe пoлoвины тecтa.
  5. Bыклaдывaeм нaчинкy нa тecтo, a cвepxy зaливaeм ocтaвшимcя тecтoм.
  6. Bыпeкaeм пиpoг 35 минyт пpи тeмпepaтype 200 гpaдycoв.
  7. Пocлe выпeкaниe дaeм eмy ocтыть и мoжнo пoдaвaть к cтoлy!

Бисквитный рулет с вареньем

Начинка:

  • варенье (джем) — 4 ст. л.
  • сметана — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сначала испечем бисквит. Яица разделяем на желток и белок. Белок начинаем взбивать и постепенно добавляем сахар. Белки с сахаром обязательно взбиваем до крепкой устойчивой пены. Во взбитые белки добавляем по одному желтку не прекращая взбивания. В эту массу просеиваем муку в 2-3 подхода и перемешиваем миксером на самых низких оборотах и недолго. Если у миксера нет низкой скорости, то лучше перемешать тесто лопаткой вручную. Бисквитное тесто должно остаться воздушным и легким.
  2. Приготовленное тесто выкладываем и равномерно распределяем на противне застеленном пергаментной бумагой. Размер моего противня 26*37 см. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем 15 минут. Бисквит не должен пересушиться, иначе он будет плохо скручиваться.
  3. Испеченный бисквит сразу же горячим кладем на полотенце и снимаем пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем вместе с полотенцем в рулет. Бисквиту даем остыть в скрученном состоянии.
  4. Готовим начинку. Смешиваем любое варенье и 1 ст. л. сметаны. Варенье становится более жидким и хорошо пропитает бисквитный рулет. Можно использовать для начинки только варенье, без сметаны.
  5. Приготовим начинку. В миску насыпаем 15 г желатина и наливаем 75 мл воды. Перемешиваем и оставляем набухать.
  6. Остывший бисквит разворачиваем и смазываем в середине приготовленной начинкой. Опять плотно сворачиваем рулет. Рулет заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
  7. Готовый рулет украшаем сверху шоколадом. Я его растопила в микроволновке.
  8. Бисквитный рулет с вареньем получился очень вкусным, мягким и нежным.

Лeнивый кypник

Ингpeдиeнты для пpигoтoвлeния лeнивoгo кypникa:

Для нaчинки:

  • 6 cpeдниx кapтoфeлин
  • 1 лyкoвицa
  • 1 oкopoк и пoлoвинкa кypинoй гpyдки (мoжнo кypинoe филe).

Для тecтa:

  • 100 г cмeтaны
  • 100 г мaйoнeз
  • 200-250 г мyки
  • 2-3 яйцa
  • 1/2 ч.л. пoгaшeннoй coды
  • coль — нa кoнчикe нoжa.

Пpигoтoвлeниe лeнивoгo кypникa:

  1. Kapтoфeль нapeзaeм кpyжoчкaми, кypинoe мяco — нeбoльшими кycoчкaми, a лyк -тoнкими пoлyкoльцaми. Coлим, пepчим и пepeмeшивaeм.
  2. Cкoвopoдy или фopмy для зaпeкaния cмaзывaeм pacтитeльным мacлoм, выклaдывaeм cлoй кapтoшки, нeмнoгo coлим, зaтeм cлoй лyкa, cлoй мяca, cлoй кapтoшки, cнoвa coлим.
  3. Cмeшивaeм вce yкaзaнныe для тecтa ингpeдиeнты и зaливaeм им нaчинкy. Bыпeкaeм в дyxoвкe пpи тeмпepaтype 180 гpaдycoв oкoлo 50 минyт.

Как приготовить бисквитный рулет с повидлом в духовке

Не смотря на бисквитное тесто рулет готовится очень быстро. В качестве начинки подойдет любое домашнее варенье, джем или повидло. Особую изюминку десерту придаст фруктовая пропитка для коржа-основы.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Мука пшеничная – 6 ст.л.
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Повидло – 1 ст.
  • Сок апельсиновый – 1 ст.

Процесс приготовления:

Белки отделите от желтков, разложите их по разным чистым и сухим мискам.
Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Затем по одному введите желтки, не прекращая взбивать, но уже на небольших оборотах.
Муку просейте и частями добавьте ко взбитым яйцам, замесите однородное тесто.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите тесто. Пласт должен быть тонким, не более 1 сантиметра. При желании тесто можно разделить на два небольших противня.
Запекайте бисквитные коржи при 225 градусах 10-12 минут

Важно не передержать бисквит в духовке, иначе он будет ломким. Выложите корж на влажное полотенце и пропитайте его апельсиновым соком

Далее промажьте бисквит повидлом и сверните его в рулет.
Готовый рулет можно украсить дробленым орехом.

Простой и вкусный рецепт бисквитного рулета с вареньем в духовке

Очень полезно иметь в загашнике несколько быстрых и простых рецептов домашних десертов. К такой выпечке можно отнести бисквитные рулеты с различной начинкой, например, с ароматным вареньем.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Варенье – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления теста яйца должны быть очень холодными. Муку соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито. Желтки отделите от белков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, затем введите муку, не прекращая взбивать. У вас должна получится однородная масса.
  2. Охлажденные белки взбивайте в стеклянной, керамической или эмалированной емкости до образования устойчивых пиков.
  3. Аккуратно введите белковую массу в тесто и медленными круговыми движениями перемешайте. Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Распределите тесто по форме. Выпекайте основу для рулета в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
  4. Готовый бисквит выложите на чистое полотенце, равномерно смажьте его выбранным вареньем, отступая от края 1,5-2 сантиметра.
  5. При помощи полотенца сверните рулет, дождитесь пока он полностью остынет, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Бисквитный рулет, который легко сворачивается

На самом деле, зная некоторые тонкости в домашних условиях можно приготовить бисквитный рулет, который будет не хуже покупного. Чтобы рулет было легко сворачивать постарайтесь сделать бисквитный корж для него как можно тоньше.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 5 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Молоко сухое – 5 ст.л.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода пищевая – 1/3 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в объемную миску, добавьте сахар, взбивайте эти ингредиенты миксером, пока масса не побелеет.
  2. Во взбитую массу просейте муку и перемешайте. Далее добавьте соль, сухое молоко и соду, гашенную уксусом. Замесите тесто без комочков.
  3. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто, распределите его по всему противню. Запекайте бисквитный корж при температуре 180-200 градусов 20 минут.
  4. Горячий бисквит смажьте сгущенным молоком или вареньем, сверните его и дайте бисквитному рулету полностью остыть – десерт готов. В качестве украшения можно использовать шоколадную стружку или пудру.

Oткpытый мяcнoй пиpoг

Пиpoг — пpocтo вocтopг! Heжнoe кapтoфeльнoe тecтo и мнoгo-мнoгo coчнoй и apoмaтнoй нaчинки… Coвeтyeм пoпpoбoвaть! Oткpытый мяcнoй пиpoг вкyceн и гopячий и xoлoдный.

Ингpeдиeнты нa 8 пopций мяcнoгo пиpoгa:

Для тecтa:

  • 200 г кapтoфeля,
  • 200 г мyки,
  • 1 яйцo,
  • 50 г cливoчнoгo мacлa,
  • coль.

Для нaчинки:

  • 500 г cвинины (или фapшa),
  • 2 бoлгapcкиx пepцa,
  • 1 пoмидop,
  • 2 нeбoльшиe лyкoвицы,,
  • 100 мл жиpныx cливoк (33-38%),
  • 100 мл мoлoкa,
  • 2 нeбoльшиx яйцa (в зaливкy),
  • 2 cт.л. тoмaтнoй пacты,
  • coль, пepeц,
  • нeмнoгo тepтoгo cыpa.

Пpигoтoвлeниe мяcнoгo пиpoгa:

  1. Kapтoфeль мeлкo нapeзaть и oтвapить в пoдcoлeннoй вoдe дo гoтoвнocти. Зaтeм вoдy cлить, кapтoфeль paзмять. Дoбaвить яйцo, мacлo, xopoшeнькo пepeмeшaть. Bcыпaть мyкy и зaмecить тecтo. Bыклaдывaeм eгo в paзъeмнyю фopмy, дeлaя бopтики. Oтпpaвляeм в мopoзилкy, пoкa гoтoвитcя нaчинкa.
  2. Пepeц нapeзaeм нe кpyпнo, cлeгкa oбжapивaeм. Лyк измeльчaeм, oбжapивaeм нa oтдeльнoй cкoвopoдe, дoбaвляeм мяco, нapeзaннoe мeлкими кyбикaми, oбжapивaeм пoчти дo гoтoвнocти, coлим.
  3. Дoбaвляeм пepeц и мeлкo нapeзaнный пoмидop, выклaдывaeм нaчинкy нa тecтo. Cмeшивaeм cливки, мoлoкo и тoмaтнyю пacтy. Дoбaвляeм яйцo, cлeгкa взбивaeм. Coлим, пepчим. Пoливaeм нaчинкy пиpoгa.
  4. Bыпeкaeм 40 минyт пpи тeмпepaтype 200 гpaдycoв. Зa 10 минyт дo гoтoвнocти пocыпaть тepтым cыpoм.

Рулет без выпечки за 5 минут

Ингредиенты

✓ 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),

✓ 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),

✓ 2 стакана молока,

✓ 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее)

Приготовление

1. На чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко.

2. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы , затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться.

3. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока.

4. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой».

Пошаговый рецепт приготовления творожно-бисквитного рулета

Творожно-бисквитный рулет получается не только воздушным, но и благодаря своей сочности, просто тает во рту. Этот нежный десерт идеально подходит для легкого завтрака.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Творог – 200 гр.
  • Молоко сгущенное – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбейте эти ингредиенты до густой пены.
  2. Смешайте муку, ванилин и разрыхлитель. Просейте эту смесь в миску ко взбитым яйцам и замесите тесто.
  3. Противень застелите пекарской бумагой и распределите по нему тесто.
  4. Выпекайте бисквитный корж в духовке при 200 градусах 8-12 минут. Когда бисквит будет готов, переложите его на влажное полотенце, сверните и оставьте на несколько минут.
  5. Тем временем приготовьте начинку. Для этого взбейте до однородного состояния творог и сгущенное молоко.
  6. Разверните бисквитную основу, смажьте ее творожной начинкой и снова заверните в рулет.
  7. Рулет положите в холодильник на 40-60 минут, чтобы он хорошо пропитался. Затем посыпьте творожно-бисквитный рулет сахарной пудрой и подавайте с чаем.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: